Στοχεύουμε στην παροχή εξειδικευμένων υπηρεσιών υψηλού επιπέδου για την βιώσιμη ανάπτυξη και κερδοφορία των μικρομεσαίων επιχειρήσεων τροφίμων.
Έλεγχος Κόστους
Οι περισσότερες επιχειρήσεις τροφίμων στην Ελλάδα συγχέουν τις αυξημένες πωλήσεις με την επιτυχημένη πορεία τους. Όμως πολλές φορές οι αυξημένες πωλήσεις δεν οδηγούν απαραίτητα σε κερδοφορία. Είναι σημαντικό η κάθε επιχείρηση να κάνει μελέτη κόστους και να προσδιορίζει με μεγάλη ακρίβεια το πραγματικό κόστος παραγωγής και διάθεσης των προϊόντων της. Ξεκινώντας λοιπόν από την μελέτη κόστους, η επιχείρηση οδηγείται στον έλεγχο και τη μείωση κόστους. Αυτή η διαδικασία, την οποία εφαρμόζει η Foodistry, οδηγεί σε αύξηση της κερδοφορίας και σε πολλές περιπτώσεις σε αύξηση των πωλήσεων καθώς η μείωση του κόστους οδηγεί σε εξορθολογισμό της εμπορικής και τιμολογιακής πολιτικής.
Αναδιάρθρωση Επιχειρήσεων
Η υπηρεσίες αναδιάρθρωσης της οποίες παρέχουμε, στοχεύουν στην βελτίωση της λειτουργίας της εκάστοτε επιχείρησης σε όλα τα επίπεδα ώστε να καταστεί βιώσιμη και παραγωγική.
Η γνώση, η εμπειρία και οι ικανότητες της εταιρείας μας σε στρατηγικά, χρηματοοικονομικά, και λειτουργικά θέματα επιτυγχάνουν τον εντοπισμό των εταιρικών αναγκών και την ανάπτυξη κατάλληλων σχεδίων δράσης με σκοπό την αύξηση της παραγωγικότητας, την ορθή διαχείριση του κόστους και των πόρων, την βελτίωση της χρηματοοικονομικής απόδοσης και των ταμειακών ροών καθώς και τη γενικότερη εξυγίανσή της εκάστοτε εταιρίας.
Εκπαίδευση
Η Foodistry παρέχει ολοκληρωμένες υπηρεσίες εκπαίδευσης ενηλίκων σε θέματα που αφορούν την λειτουργία της επιχείρησης. Μερικά από τα προγράμματα τα οποία έχουμε υλοποιήσει είναι:
-
Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων
-
Οργάνωση Παραγωγής
-
Έρευνα και Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων
-
Οργάνωση και Ανάπτυξη Πωλήσεων
-
Κατάρτιση Επιχειρηματικού Σχεδίου (Business Plan)
-
Σχεδιασμός Εμπορικής Πολιτικής
-
Οικονομική Διαχείριση Επιχείρησης
-
Σχεδιασμός Επιχειρήσεων μεταποίησης καινοτόμων προϊόντων
Αδειοδότηση
Οι επιχειρήσεις τροφίμων στην Ελλάδα διέπονται από μια πολύπλοκη νομοθεσία όσον αφορά την αδειοδότηση τους. Συχνά απαιτείται η συνδρομή επιστημόνων διαφορετικών ειδικοτήτων για την σύνταξη του φακέλου και την ολοκλήρωση όλων των διαδικασιών μέχρι τη λήψη της άδειας λειτουργίας. Η Foodistry διαθέτει μεγάλη εμπειρία και αναπτύσσει όλες τις απαραίτητες συνεργασίες ώστε να καλύψει τις εκάστοτε απαιτήσεις οι οποίες απορρέουν από την εκκίνηση εξειδικευμένων και πρωτότυπων επιχειρηματικών ιδεών στον χώρο του τροφίμου.
Σχεδιασμός και Οργάνωση Παραγωγής
Η Foodistry παρέχει υπηρεσίες σχεδιασμού και οργάνωσης παραγωγής σε δύο κατευθύνσεις:
-
Αναδιοργάνωση και βελτίωση υφιστάμενων παραγωγικών χώρων και διαδικασιών
-
Σχεδιασμός και υλοποίηση νέων παραγωγικών χώρων και διαδικασιών
Ο ορθός σχεδιασμός και οργάνωση της παραγωγής (είτε είναι πρωτογενής είτε μεταποιητική) έχει σαν αποτέλεσμα: εξοικονόμηση, αύξηση παραγωγικότητας, βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος και πλήθος άλλων θετικών επιδράσεων για την επιχείρηση τροφίμων.
Έρευνα και Ανάπτυξη Νέων Προϊόντων
Οι σημερινές ιδιαίτερα ανταγωνιστικές συνθήκες που επικρατούν στην αγορά του τροφίμου, επιβάλλουν στις επιχειρήσεις να στραφούν στην καινοτομία και την ανάπτυξη νέων προϊόντων τα οποία ανταποκρίνονται στις απαιτήσεις του σύγχρονου καταναλωτή. Η Foodistry προσφέρει ολοκληρωμένες υπηρεσίες έρευνας και ανάπτυξης νέων προϊόντων. Η διαδικασία ανάπτυξης ενός νέου προϊόντος είναι πολύπλοκη και ξεκινάει από την μελέτη των αναγκών της αγοράς και φτάνει μέχρι τη γραμμή παραγωγής μικρής κλίμακας όπου «γεννιέται» το νέο προϊόν.
Ποιότητα και Ασφάλεια Τροφίμων
Κάθε επιχείρηση η οποία θέλει να προστατεύσει την υγεία του καταναλωτή αλλά και την ίδια της την επένδυση οφείλει να δίνει ιδιαίτερη έμφαση στην ασφάλεια του προϊόντος. Εξάλλου, η εφαρμογή διαδικασιών που διασφάλισης της ασφάλειας του τροφίμου αποτελεί νομική απαίτηση στην Ελλάδα και την Ευρωπαϊκή Ένωση. Παράλληλα, η ποιότητα είναι ένα επιπλέον ανταγωνιστικό πλεονέκτημα και δεν ταυτίζεται απαραίτητα με την ασφάλεια. Η Foodistry ειδικεύεται στην μελέτη και ανάπτυξη συστημάτων ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα: ISO 22000:2005, ISO 9001:2008, FSCC 22000, IFS, BRC κτλ. Η δημιουργία των συστημάτων αυτών προσαρμόζεται στις ανάγκες της εκάστοτε επιχείρησης και δεν είναι τυποποιημένη.
Food Product Branding
Το Branding είναι μια υπηρεσία όχι ιδιαίτερα διαδεδομένη στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις τροφίμων στην Ελλάδα. Παρ’ όλα αυτά η αξία της είναι αδιαμφισβήτητα μεγάλη για την προώθηση των προϊόντων. Τα προϊόντα με ανεπτυγμένο brand έχουν προστιθέμενη αξία, εξαιρετική αναγνωρισιμότητα, πλεονεκτήματα έναντι του ανταγωνισμού και αυξημένη κερδοφορία. Η είσοδος ενός προϊόντος σε νέες αγορές απαιτεί εξαιρετικά σχεδιασμένο και ισχυρό brand.